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專題: 食物能夠被放入銀行？--淺談「食物銀行」之發展

專題: 食物能夠被放入銀行？--淺談「食物銀行」之發展

圖片來源：levymarket.com 當貧富差距愈來愈懸殊，落入貧窮線以下的低收和中低收入戶人數也每年在激增，但是實際上能獲得政府社會福利照顧與補助的仍是少數。在全球化的趨勢下，富者乘著這股潮流，賺大把的錢，財富快速攀升；另一方面，隨著資源重新分配，整個社會的財富分配曲...

佘威澐：剩食探討

佘威澐：剩食探討

（圖片來源：http://shop.pts.org.tw/Module_J.aspx?xxx=23093001D）剩食的定義為未經食用即被丟棄的食物。在此定義下，除了我們餐桌上吃剩的廚餘外，同時也包含了在產地中因天災以及在運送過程中碰撞、溫度等因素造成損失的食物。近年來各...

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